Kettle Corn
🍿 Rezept · International

Kettle Corn

Der Klassiker von amerikanischen Jahrmärkten und County Fairs: süß und salzig gleichzeitig.

⏱ 15 Min. 👩‍🍳 Mittel 🍽 4 Portionen

Einmal probiert, nie wieder vergessen.

Zutaten

  • 100 g Popcornmais
  • 3 EL neutrales Öl
  • 3 EL Zucker
  • 1 TL Salz

Zubereitung

  1. Öl in einem großen Topf erhitzen.
  2. Zucker und Mais gleichzeitig hinzugeben - das ist der entscheidende Unterschied zu normalem Popcorn, der Zucker karamellisiert direkt am Korn.
  3. Deckel auflegen, Topf ständig schütteln, damit der Zucker nicht anbrennt.
  4. Sobald das Poppen deutlich nachlässt, vom Herd nehmen, sofort mit Salz bestreuen und durchschwenken.
  5. Auf Backpapier ausbreiten, damit die Körner beim Abkühlen nicht zusammenkleben.

Tipps & Variationen

  • Wichtigster Trick: ständiges Schütteln während des gesamten Poppvorgangs, sonst verbrennt der Zucker am Topfboden.
  • Klassische Jahrmarkt-Portionsgröße: in Papiertüten servieren für authentisches Feeling.

Gut zu wissen

Süß-salziges Genussrezept, moderater Zuckeranteil im Vergleich zu reinem Karamell-Popcorn.

Passt besonders gut zu: Kino-Popcornmaschine

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