Salted-Caramel-Popcorn
🍿 Rezept · Süß

Salted-Caramel-Popcorn

Die edlere, erwachsenere Schwester des klassischen Karamell-Popcorns - für alle, die die Balance aus Süße und Salzigkeit lieben.

⏱ 20 Min. 👩‍🍳 Mittel 🍽 4 Portionen

Perfekt als kleines Gastgeschenk in einer schönen Dose.

Zutaten

  • 100 g Popcornmais
  • 3 EL Öl
  • 150 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 60 ml Sahne
  • 1 TL grobe Meersalzflocken (z. B. Fleur de Sel) zum Finishen
  • 1 Prise Salz in der Karamellmasse

Zubereitung

  1. Mais poppen.
  2. Zucker ohne Wasser trocken goldbraun karamellisieren (klassische Trockenkaramell-Methode).
  3. Butter vorsichtig einrühren - die Masse spritzt.
  4. Sahne unterrühren, bis alles glatt ist, mit der Prise Salz abschmecken.
  5. Über das Popcorn gießen und vermengen, auf Backpapier verteilen.
  6. Großzügig mit Meersalzflocken bestreuen, solange die Masse noch klebrig ist, damit sie haften.
  7. Vollständig auskühlen lassen.

Tipps & Variationen

  • Ohne Erfahrung mit Trockenkaramell: alternativ die Nass-Methode aus dem goldenen Karamell-Popcorn-Rezept nutzen und am Ende zusätzlich Meersalz aufstreuen.
  • Als Geschenk in kleinen Kraftpapiertüten mit handgeschriebenem Etikett verpacken.

Gut zu wissen

Süßes Premium-Genussrezept, keine Diät-Ausrichtung.

Passt besonders gut zu: UFO-Popcornmaschine

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