Dubai-Schokoladen-Popcorn
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Dubai-Schokoladen-Popcorn

Der Kadayif-Pistazien-Crunch, der 2024 als Schokoladentafel viral ging - jetzt als Popcorn-Version zum Selbermachen.

⏱ 25 Min. 👩‍🍳 Mittel 🍽 4-6 Portionen

Was als Tafel-Schokolade um die Welt ging, funktioniert als Popcorn mindestens genauso gut: knuspriger Kadayif, cremige Pistazie, geschmolzene Schokolade.

Zutaten

  • 100 g Popcornmais
  • 3 EL Öl
  • 200 g Vollmilchschokolade (Kuvertüre)
  • 100 g Kadayif-Teig (Engelshaarteig), fein gezupft
  • 3 EL Butter
  • 120 g Pistaziencreme
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL gehackte Pistazien zum Bestreuen

Zubereitung

  1. Mais poppen.
  2. Kadayif-Teig fein zupfen und in Butter bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig anrösten, dabei ständig wenden - das dauert 8 bis 10 Minuten.
  3. Pistaziencreme unter den leicht abgekühlten, gerösteten Kadayif rühren, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
  4. Vollmilchschokolade schmelzen und zur Hälfte unter das Popcorn heben.
  5. Kadayif-Pistazien-Mischung darüber verteilen, restliche geschmolzene Schokolade darüberträufeln.
  6. Mit gehackten Pistazien und einer Prise Salz bestreuen, kurz fest werden lassen.

Tipps & Variationen

  • Kadayif-Teig gibt es in türkischen und arabischen Supermärkten oder online - tiefgekühlt hält er sich lange.
  • Wer's einfacher mag: Kadayif durch grob gehackte, geröstete Waffelröllchen ersetzen - anderer Crunch, ähnlicher Effekt.
  • Für die typische grüne Farbe sorgt allein die Pistaziencreme - keine künstlichen Farbstoffe nötig.

Gut zu wissen

Aufwendiges Genussrezept für besondere Anlässe, keine Diät-Ausrichtung.

Passt besonders gut zu: UFO-Popcornmaschine

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