Protein-Popcorn
🍿 Rezept · Gesund

Protein-Popcorn

Für alle, die auch nach dem Training noch Lust auf Knuspriges haben, ohne das Kaloriendefizit zu sprengen.

⏱ 10 Min. 👩‍🍳 Einfach 🍽 4 Portionen

Ein Popcorn, das sich wie Sünde anfühlt, aber tatsächlich funktional ist.

Zutaten

  • 100 g Popcornmais (Heißluft, ohne Öl)
  • 1 Portion (ca. 20-25 g) neutrales oder Vanille-Proteinpulver
  • 1 EL Wasser oder Pflanzendrink
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Mais in der Heißluftmaschine ohne Öl poppen.
  2. Proteinpulver mit wenig Flüssigkeit zu einer dünnflüssigen Paste anrühren - nicht zu viel Wasser, sonst wird das Popcorn weich statt knusprig.
  3. Über das noch warme Popcorn träufeln und sofort vermengen.
  4. Kurz bei niedriger Ofentemperatur (ca. 80°C, 5-8 Minuten) nachtrocknen lassen, für die Knusprigkeit.

Tipps & Variationen

  • Schoko-Proteinpulver ergibt eine süßere, dessertartigere Variante.
  • Als Meal-Prep-Snack in Portionsdosen für die ganze Woche vorbereiten.

Gut zu wissen

Deutlich höherer Eiweißgehalt als klassisches Popcorn, kalorienarme Basis durch die ölfreie Heißluft-Zubereitung.

Passt besonders gut zu: Heißluft-Popcornmaschine

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